la Parola del mese

Il cibo

Conversazione con i bambini di una classe quarta della scuola primaria

Insegnante: Che cos’è il cibo?
Alunni: Quello che mangiamo!
Insegnante: Proviamo ad elencare allora i cibi che mangiamo.
Alunni: il pane, la banana, la mozzarella, la pizza, il gelato, la pasta, il cavolfiore, i pomodori, la bistecca, le patate, i cetrioli, i fagiolini, il latte, i formaggi, la salsiccia, il prosciutto, il salame, il cacao, il cappuccino, l’arancio, la mela, la pera, gli spinaci, il pollo, l’insalata………..

Insegnante: Perché mangiamo?
Alunni: Perché abbiamo fame, per darci forza, per crescere, per produrre le cellule, per avere le vitamine, per avere energia, per correre, per non stare male…

Insegnante: Avete in mente qualche cibo ,che, in particolare, serve a qualcosa?
Alunna: la frutta, perché ci dà le vitamine.
Alunno: le verdure perché fanno bene e non fanno ammalare il cervello.
Alunna: la carne perché c’è il ferro; le carote perché fanno bene alla vista.
Alunna: il latte perché c’è il calcio.
Alunna:il pesce perché ha il fosforo, che fa bene al cervello.
Alunno: il latte perché ha le proteine.

Insegnante: Ecco una nuova parola, avevate già nominato le vitamine: il corpo di cosa ha bisogno oltre che delle vitamine?
Alunni: Di proteine; di sali minerali; di acqua.
Alunna perché il corpo è formato di acqua.

Insegnante: Se non avessimo l’acqua dove possiamo trovarla?
Alunna: nella verdura.
Alunna: nella frutta.

Insegnante: Perché dobbiamo sempre bere acqua?
Alunno: perché sudiamo e piangiamo e dopo l’acqua si finisce.
Alunno: la perdiamo perché facciamo pipì.
Insegnante: A cosa ci serve l’acqua?
Alunna: l’acqua serve per digerire.
Alunno: per non farci seccare la bocca.
Alunno: per produrre le lacrime che proteggono l’occhio.
Alunna: per ripulire il corpo, far uscire le cose sporche, attraverso la pipì.
Insegnante: E a cosa serve il sudore?
Alunno: a far uscire i sali minerali.
Insegnante: Quand’è che si suda?
Alunna: quando si corre, quando è caldo…
Alunno: è come una risposta del corpo al caldo.
Alunno: quando è caldo serve per abbassare la temperatura del corpo.

Insegnante: Torniamo sull’argomento: “cosa serve al nostro corpo”
Alunna: noi mangiamo anche i grassi.
Alunno: i grassi sono utili d’inverno, perché fanno stare caldi, mentre d’estate fanno male.
Alunna: nei grassi ci sono molte calorie.
Insegnante: Ecco una parola nuova: che cosa sono le calorie?
Alunna: alimenti grassi.
Alunno: le calorie fanno ingrassare.
Insegnante: Chiariremo meglio in seguito questo argomento: dove si trovano i grassi?
Alunni: Nella panna, nel prosciutto, nella carne, nella maionese, nell’olio, nel lardo, nel burro, nella pancetta….

Insegnante: Nei dolci cosa ci sono?
Alunni: Gli zuccheri.
Insegnante: Altri cibi con gli zuccheri?
Alunni: La frutta.
Alunna: maestra, cosa sono i carboidrati?
Insegnante: Come ti è venuta in mente questa parola, che finora non era stata detta?
Alunna: in televisione fa vedere la pubblicità di cereali, quando dice questa parola.
Insegnante: Sono proprio gli zuccheri di cui parlavamo:ci sono zuccheri semplici e anche complessi che si trovano nei cereali, che sono…
Alunni: il grano, l’orzo, il mais , l’avena, il riso.

Insegnante: Abbiamo poco parlato delle proteine, che cosa faranno?
Alunno: per me proteggono il corpo.
Alunno: secondo me servono a far crescere le cellule.
Insegnante: In quali cibi si trovano?
Alunni: Nel latte, nei formaggi, nel prosciutto…
Insegnante: Che è fatto….
Alunni: di carne!
Insegnante: La carne è infatti il cibo dove si trovano di più.
Alunna: Ma anche nel latte!
Insegnante: Certo, il latte è un alimento completo, che ha tutto. A cosa serve infatti il latte?
Alunni A nutrire i cuccioli appena nati.
Insegnante: Per questo il latte deve avere tutto. C’è un altro alimento completo, quale sarà?
Alunni: L’uovo!
Insegnante: Come mai?
Alunni: Perché dall’uovo nasce il pulcino e dentro deve avere tutto il nutrimento necessario al pulcino che deve crescere.

Insegnante: Cos’è che chiamiamo cibo?
Alunna: è quello che si mangia, ha un sapore e ci fa bene.
Alunno: quello che è commestibile.
Alunno: si mangia, si digerisce e si rifà con la cacca.
Alunna: il cibo ci riempie lo stomaco.
Alunna: è una cosa che si pianta o si fa con gli ingredienti.
Alunna: il cibo deve avere delle sostanze che servono al nostro corpo.
Alunna: i cibi sono diversi perché contengono sostanze diverse.
Alunno: ci sono i sali minerali, le proteine…
Alunno: le vitamine…
Alunno: i carboidrati, c’è l’acqua.
Alunno: consideriamo cibo quello che ci toglie quel fastidio che si chiama fame.
Alunna: quello che ci dà forza ed energia.

Insegnante: quali sono le regole per una buona alimentazione?
Alunno: bisogna regolarsi e mangiare un po’ di tutto; bisogna mangiare masticando bene.
Alunna: bisogna regolarsi a mangiare: non mangiare troppo, né troppo poco.
Alunna: non bisogna mangiare in continuazione, ma nei momenti stabiliti, durante i pasti.
Alunna: se si mangiano troppi grassi si diventa una botte!
Alunno: non bisogna mangiare tanti dolci, perché può far venire il diabete.
Insegnante: Che cos’è il diabete?
Alunna.: c’è quando si mangiano troppi zuccheri.
Alunno: è una malattia: ci sono troppi zuccheri nel sangue.
Alunna: chi ha il diabete non può mangiare tanti zuccheri.
Alunna: chi ha il diabete deve fare una punturina tutti i giorni.
Insegnante: Sì,perché deve sempre assumere una sostanza che il corpo non produce più:l’insulina, che regola il tasso di zucchero nel sangue.
Alunna: il sale invece fa male a chi ha la pressione alta.
Alunna: chi ha la pressione alta, deve fare attenzione al caffè.

Insegnante: Solo chi ha delle malattie deve fare attenzione a quello che mangia?
Alunno: no, tutti: fa male mangiare troppo, perché non si digerisce bene.
Alunno: bisogna mangiare il giusto, altrimenti non si digerisce e occorre il citrato.
Alunna: bisogna mangiare molta frutta e verdura, perché ci sono le vitamine e i sali minerali.
Alunna: bisogna mangiare cose nutrienti, come la carne, la frutta e la verdura, ma non troppe patatine fritte, perché ci sono troppi grassi.
Alunna: alcuni cibi prima di mangiarli bisogna cuocerli e poi devono essere ben lavati.
Alunna: bisogna lavarli per togliere la sporcizia e i residui dei pesticidi.
Alunna: i cibi devono essere genuini.

Insegnante: Che vuol dire per te genuini?
Alunna: senza conservanti.
Alunno: biologici.
Insegnante: Cioè?
Alunno: quando non sono stati usati i pesticidi.
Alunna: prima di mangiare bisogna lavarsi le mani per eliminare i batteri nocivi.
Alunno: quando si mangiano i dolci bisogna lavarsi i denti…
Insegnante: Perché?
Alunna: sono ricchi di zuccheri, che si fermano sui denti e fanno venire la carie.
Alunna: al mattino bisogna fare una abbondante colazione.
Insegnante: Come mai?
Alunna: perché deve dare molta energia per le cose da fare in giornata.
Insegnante: Tutti devono mangiare allo stesso modo?
Alunni: deve mangiare di più, chi lavora molto o fa lavori pesanti e ha bisogno di molta energia, deve mangiare di meno chi fa lavori meno pesanti.

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